炸过的腐竹这样炒，口感酥脆，香辣可口，家常美食轻松做！

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大家好！今天给大家分享一道家常美食——炸过的腐竹炒肉。炸过的腐竹口感酥脆，搭配香辣的肉末，真的是超级美味哦！下面就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

准备食材

- 炸腐竹：适量

- 五花肉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 豆瓣酱：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用淀粉：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备食材

将炸腐竹切成小段，五花肉切成小丁，葱姜蒜切成末备用。

2. 炒肉末

锅中加入适量食用油，油热后放入肉末，炒至变色。

3. 加入葱姜蒜

在肉末炒至变色后，加入葱姜蒜末，翻炒均匀。

4. 加入豆瓣酱

继续翻炒，直到肉末表面裹上豆瓣酱的颜色。

5. 加入炸腐竹

将炸腐竹段放入锅中，翻炒均匀。

6. 调味

加入生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加水

加入适量清水，盖上锅盖，炖煮几分钟。

8. 加盐和鸡精

炖煮完成后，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

9. 出锅

加入适量食用淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1. 炸腐竹在炒制前最好提前用水浸泡一下，这样更容易入味。

2. 炒肉末时，可以适当多放一些豆瓣酱，这样炒出的肉末更加香辣可口。

3. 在炖煮过程中，可以适当调整火候，让腐竹和肉末更加入味。

这道炸腐竹炒肉是不是很简单呢？快动手试试吧！相信你们一定能做出美味的炸腐竹炒肉，让家人和朋友都赞不绝口哦！喜欢我的分享，记得点赞、收藏和关注哦！下次再见啦！👋👋👋