【虾怎么做才好吃？超全虾的做法分享，让你秒变大厨！】

一、

虾，作为我国餐桌上的常见食材，因其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱。然而，如何将虾烹饪得美味可口，却是许多厨艺小白头疼的问题。今天，就让我为大家几种虾的做法，让你轻松成为厨界高手！

二、虾的做法大全

1.清蒸虾

【食材】：新鲜虾、姜片、葱、料酒、盐、生抽

【做法】：

（1）将虾清洗干净，剪去虾须、虾脚和虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。

（2）将腌制好的虾放入蒸锅中，加入姜片和葱段，大火蒸8分钟即可。

（3）取出虾，淋上生抽，撒上葱花即可享用。

2.红烧虾

【食材】：新鲜虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐

【做法】：

（1）将虾清洗干净，剪去虾须、虾脚和虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。

（2）锅中放入少量油，加入葱、姜、蒜爆香。

（3）放入腌制好的虾，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

（4）最后加入少许盐调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。

3.香辣虾

【食材】：新鲜虾、辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、豆瓣酱

【做法】：

（1）将虾清洗干净，剪去虾须、虾脚和虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。

（2）锅中放入适量油，加入辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。

（3）放入腌制好的虾，翻炒均匀，加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

（4）最后加入少许盐调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。

4.蒜蓉虾

【食材】：新鲜虾、蒜、葱、料酒、盐、生抽

【做法】：

（1）将虾清洗干净，剪去虾须、虾脚和虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。

（2）蒜切末，葱切段。

（3）锅中放入适量油，加入蒜末和葱段爆香。

（4）放入腌制好的虾，翻炒均匀，加入适量盐和生抽，煮至虾熟即可出锅。

5.虾球

【食材】：新鲜虾、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、生抽

【做法】：

（1）将虾清洗干净，去头去壳，留虾尾，用盐、胡椒粉、料酒、葱姜末腌制10分钟。

（2）在腌好的虾肉中加入面粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。

（3）锅中放入适量油，将虾球依次放入锅中，炸至金黄色即可出锅。

三、

通过以上几种虾的做法，相信大家已经掌握了虾的烹饪技巧。其实，虾的做法还有很多种，只要用心尝试，一定能找到自己喜欢的那一款。快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加美味！