排骨菌类汤做法大全：营养美味，养生必备！

一、排骨菌类汤的做法大全

排骨菌类汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有很高的养生价值。下面为大家介绍几种排骨菌类汤的做法，让你在家也能享受到美味的汤品。

1. 土豆排骨菌类汤

材料：排骨500克、土豆1个、香菇5朵、红枣10颗、姜片适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫。

（2）土豆去皮，切成小块。

（3）香菇泡发，去蒂，切成小块。

（4）锅中加入适量清水，放入姜片、红枣、排骨，大火煮开后转小火炖煮1小时。

（5）加入土豆、香菇，继续炖煮30分钟。

（6）最后加入盐、鸡精调味即可。

2. 金针菇排骨菌类汤

材料：排骨500克、金针菇100克、木耳10克、姜片适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫。

（2）金针菇去根，洗净，切成小段。

（3）木耳泡发，去蒂，撕成小块。

（4）锅中加入适量清水，放入姜片、排骨，大火煮开后转小火炖煮1小时。

（5）加入金针菇、木耳，继续炖煮30分钟。

（6）最后加入盐、鸡精调味即可。

3. 香菇滑鸡菌类汤

材料：鸡肉300克、香菇5朵、姜片适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

（1）将鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫。

（2）香菇泡发，去蒂，切成小块。

（3）锅中加入适量清水，放入姜片、鸡肉，大火煮开后转小火炖煮1小时。

（4）加入香菇，继续炖煮30分钟。

（5）最后加入盐、鸡精调味即可。

4. 莲藕排骨菌类汤

材料：排骨500克、莲藕1节、香菇5朵、姜片适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫。

（2）莲藕去皮，切成小块。

（3）香菇泡发，去蒂，切成小块。

（4）锅中加入适量清水，放入姜片、排骨，大火煮开后转小火炖煮1小时。

（5）加入莲藕、香菇，继续炖煮30分钟。

（6）最后加入盐、鸡精调味即可。

二、排骨菌类汤的营养价值

1. 排骨：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益精血、强筋骨的功效。

2. 菌类：香菇、金针菇、木耳等菌类富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗病毒、降血压、降血脂等功效。

3. 莲藕：莲藕含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热凉血、健脾开胃、止泻的功效。

三、注意事项

1. 排骨菌类汤在煮制过程中，注意火候，以免煮烂。

2. 煮汤时，可适量加入姜片、葱段等调料，增加汤品的香气。

3. 汤品煮好后，可加入适量的盐、鸡精等调味品，根据个人口味调整。

排骨菌类汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有很高的养生价值。大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的排骨菌类汤做法，享受美食的同时，也为身体健康加分。