【家常美味】土豆玉米炖排骨，营养满分，做法简单，家常必备炖菜！

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姐妹们，今天要分享一道超级美味又营养的家常炖菜——土豆玉米炖排骨！这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单，是冬日里暖胃又暖心的好选择哦！🍲🍖

🍽️ 土豆玉米炖排骨，营养满分

🌈 食材清单

- 排骨 500克

- 土豆 2个

- 玉米 1根

- 葱 2根

- 姜 3片

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙（可选，用于上色）

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精/味精 适量（可选）

🍳 制作步骤

1. **准备材料**：将排骨洗净，切成小块；土豆去皮，切成滚刀块；玉米切段；葱切段，姜切片。

2. **焯水去腥**：锅中加入足量水，放入排骨，加入料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，焯水2分钟，捞出洗净备用。

3. **炒制调料**：锅中放少量油，放入葱段和姜片炒香，再加入焯好水的排骨，翻炒至表面微焦。

4. **加入调料**：加入生抽、老抽（可选）、盐、白胡椒粉，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

5. **炖煮**：加入足够的水，大火烧开后转小火，炖煮40分钟。

6. **加入土豆和玉米**：排骨炖至半熟时，加入土豆和玉米，继续炖煮20分钟。

7. **调味收汁**：待土豆和玉米炖至软烂，加入鸡精/味精（可选）调味，大火收汁，煮至汤汁浓稠即可。

🌟 小贴士

- 排骨可以选择猪肋排或者猪脊骨，根据个人口味选择。

- 土豆和玉米可以按照个人喜好调整数量。

- 炖煮过程中注意观察，防止烧干。

🍲 美味分享

土豆玉米炖排骨出锅后，香气四溢，肉质鲜嫩，土豆软糯，玉米香甜，每一口都是满满的幸福感！不仅适合家人聚餐，也是朋友聚会时的佳肴哦！

姐妹们，这道土豆玉米炖排骨是不是超级简单又美味呢？快来试试吧！记得收藏我的做法，冬天的时候，给家人做上一锅，暖胃又暖心哦！🎉🎉

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