【包菜家常做法大全集】家常美味，包菜这样做，简单易学，营养健康！

一、包菜的营养价值

包菜，又称卷心菜、圆白菜，是一种常见的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K、钙、钾、膳食纤维等营养成分，具有很高的营养价值。包菜具有抗氧化、抗炎、降血糖、预防心血管疾病等保健作用。

二、包菜家常做法大全集

1. 包菜炒肉片

材料：包菜、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、油。

做法：

（1）将包菜洗净切成片，猪肉切成薄片，蒜末、姜末备用；

（2）锅中倒入适量油，放入肉片炒至变色，加入蒜末、姜末爆香；

（3）放入包菜片，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

（4）加盐调味，炒至包菜变软即可。

2. 包菜炒蘑菇

材料：包菜、蘑菇、蒜末、姜末、生抽、盐、油。

做法：

（1）将包菜洗净切成片，蘑菇切片，蒜末、姜末备用；

（2）锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香；

（3）放入蘑菇片，炒至变色；

（4）加入包菜片，加入生抽，翻炒均匀；

（5）加盐调味，炒至包菜变软即可。

3. 包菜炖豆腐

材料：包菜、豆腐、蒜末、姜末、生抽、盐、油。

做法：

（1）将包菜洗净切成片，豆腐切块，蒜末、姜末备用；

（2）锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香；

（3）放入豆腐块，炒至表面微黄；

（4）加入包菜片，加入生抽，翻炒均匀；

（5）加水炖煮，煮至包菜变软，加盐调味即可。

4. 包菜拌粉丝

材料：包菜、粉丝、蒜末、生抽、盐、醋、辣椒油、香油。

做法：

（1）将包菜洗净切成丝，粉丝用开水泡软；

（2）将泡软的粉丝放入沸水中焯水，捞出沥干；

（3）将包菜丝和粉丝放入大碗中，加入蒜末、生抽、盐、醋、辣椒油、香油，拌匀即可。

5. 包菜饼

材料：包菜、面粉、鸡蛋、盐、油。

做法：

（1）将包菜洗净切成末，鸡蛋打散备用；

（2）将面粉、鸡蛋、盐、包菜末放入碗中，搅拌均匀成糊状；

（3）锅中倒入适量油，用勺子将面糊舀入锅中，摊成小饼；

（4）煎至两面金黄即可。

三、包菜的食用禁忌

1. 包菜不宜与牛奶同食，会影响钙的吸收；

2. 包菜不宜与黄瓜同食，会影响维生素C的吸收；

3. 包菜不宜与猪肝同食，会导致消化不良。

包菜是一种营养丰富、口感鲜美的家常蔬菜，做法多样。以上为大家介绍了五种包菜家常做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。在食用包菜时，注意以上禁忌，让包菜发挥出最大的营养价值。希望这篇文章能帮助大家更好地了解包菜，享受美食！