🦆【家常美食分享】老友鸭脚这样做，鲜香入味，满满的回忆味，学会了再也不用下馆子啦！

大家好！今天给大家分享一道超级简单的家常美食——老友鸭脚。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，简直是下酒佳肴，聚会必备！接下来，就让我来给大家详细介绍一下这道美味的家常菜吧！

一、食材准备

鸭脚 500克

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

酸菜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

生粉 适量

食用油 适量

二、制作步骤

1. 将鸭脚清洗干净，放入锅中焯水，加入适量的姜片和料酒，去除鸭脚的腥味。

2. 焯好水的鸭脚捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 将姜、蒜切成末，辣椒切成圈，酸菜切成小块备用。

4. 锅中放入适量的食用油，油热后放入姜蒜末和辣椒圈炒香。

5. 加入酸菜块，翻炒均匀，炒至酸菜出香。

6. 放入鸭脚，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。

7. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

8. 炖煮好的鸭脚捞出，沥干水分，放入碗中。

9. 锅中留少许油，放入生粉和清水搅拌成生粉水。

10. 将生粉水倒入锅中，煮至浓稠。

11. 将煮好的生粉水浇在鸭脚上，撒上葱花即可。

三、小贴士

1. 焯水可以去除鸭脚的腥味，使鸭脚更加鲜美。

2. 酸菜的加入可以增加菜肴的酸香味，提味效果非常好。

3. 炖煮鸭脚时，可以加入适量的生抽、老抽调色，使鸭脚看起来更加诱人。

4. 生粉水勾芡可以使鸭脚更加入味，增加菜肴的口感。

5. 这道菜可以根据个人口味添加其他配料，如豆芽、土豆等，丰富口感。

学会了这道老友鸭脚的做法，你们还等什么呢？赶紧动手试试吧！相信我，这道菜一定会让你们大呼过瘾的！赶快邀请亲朋好友一起分享这份美味吧！

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