【家常美食】香煎猪扒，外酥里嫩，香气扑鼻，轻松学会的家常做法！

美食达人们！今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——香煎猪扒！外酥里嫩，香气扑鼻，保证让你一尝倾心！接下来，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🍖【食材准备】

- 猪里脊肉 500克

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 酱油 2大勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

🍖【制作步骤】

1. 将猪里脊肉切成厚约1厘米的猪扒，用刀背轻轻拍打猪扒，使其肉质更加松软。

2. 生姜和大蒜分别切成末，备用。

3. 在猪扒中加入适量的盐、料酒、酱油、白糖和一半的姜末、蒜末，用手抓匀，腌制20分钟。

4. 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪扒，中火煎至两面金黄。

5. 煎至猪扒两面金黄后，倒入剩余的姜末和蒜末，翻炒均匀。

6. 翻炒片刻后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。

7. 焖煮期间，用铲子轻轻翻动猪扒，防止糊锅。

8. 煮至汤汁浓稠，猪扒熟透即可出锅。

🍖【小贴士】

1. 猪里脊肉是做猪扒的最佳选择，肉质鲜嫩，口感好。

2. 腌制猪扒时，可以加入适量的料酒和酱油，使猪扒更加入味。

3. 煎猪扒时，火候要掌握好，以免煎糊。

4. 煮猪扒时，加入适量的清水，可以使猪扒更加鲜嫩。

🍖【美食分享】

香煎猪扒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。搭配一碗米饭，简直是绝配！这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会。相信我，只要你学会了这道菜，一定会成为家中的美食达人！

🍖【结束语】

今天的香煎猪扒做法就分享到这里啦！希望你们喜欢这道美食，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得。祝大家做菜愉快，美食相伴！🍲🍲🍲