【干炸五花肉，外酥里嫩，家常美食轻松做，美味又下饭！】

今天要给大家分享一道家常美食——干炸五花肉！这道菜色泽金黄，外酥里嫩，口感丰富，无论是下饭还是配粥都非常美味。接下来，就让我来给大家详细介绍一下干炸五花肉的做法吧！

🍲【食材准备】

五花肉 500克

生姜 1小块

大葱 1根

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

食盐 适量

面粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. 将五花肉清洗干净，切成薄片，厚度大约为0.5厘米。

2. 生姜和大葱分别切成末，备用。

3. 将切好的五花肉片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、食盐、姜末、葱末，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 在腌制五花肉的过程中，准备干炸五花肉的糊。取一只碗，倒入适量的面粉和淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀，形成面糊。

5. 将腌制好的五花肉片放入面糊中，使其两面都裹上面糊。

6. 锅中倒入适量的食用油，油温烧至7成热时，将裹上面糊的五花肉片放入锅中，中火炸至金黄。

7. 炸至五花肉片表面酥脆，捞出沥油，装盘即可。

🍲【小贴士】

1. 腌制五花肉时，可以适量加入一些糖，这样可以增加菜肴的口感。

2. 炸五花肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 炸五花肉的时间不宜过长，以免肉质变硬。

🍲【成品展示】

炸好的五花肉金黄酥脆，香气扑鼻，让人食欲大增。搭配一碗米饭，简直是美味至极！

学会这道干炸五花肉的做法，在家也能轻松制作出美味的家常美食。快来试试吧！记得关注我，每天都有美食分享哦！💖🍲