【酱爆包菜做法大全】家常美味酱爆包菜，简单易学，美味可口！

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姐妹们，今天给大家分享一道家常美味——酱爆包菜！包菜营养丰富，做法简单，口感爽脆，搭配上美味的酱汁，简直是下饭神器！接下来，就让我来给大家详细介绍一下酱爆包菜的做法吧！

酱爆包菜做法大全

材料准备

- 包菜 1颗

- 猪肉 50克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 生抽 1勺

- 老抽 1/2勺

- 香醋 1勺

- 糖 1勺

- 盐 1/2勺

- 鸡精 1/2勺

- 水淀粉 1勺

- 食用油 适量

步骤详解

1. **包菜处理**：将包菜洗净，切成小块；猪肉切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。

2. **腌制肉片**：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. **调酱汁**：在碗中加入生抽、老抽、香醋、糖、盐、鸡精、水淀粉，搅拌均匀，备用。

4. **炒包菜**：锅中加入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末炒香。

5. **炒肉片**：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。

6. **加入包菜**：将切好的包菜放入锅中，翻炒均匀。

7. **加入酱汁**：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，炒至包菜断生。

8. **出锅装盘**：将炒好的酱爆包菜盛出，装盘即可。

小贴士

1. 肉片可以提前腌制一下，这样炒出来的肉片更加入味。

2. 酱汁可以根据个人口味进行调整，喜欢甜味的可以多加一点糖。

3. 炒包菜的时候，不要炒得太久，以免包菜变软。

4. 炒包菜的时候，可以适当加入一点水，防止糊锅。

酱爆包菜是一道简单易学的家常菜，口感爽脆，美味可口。学会这道菜，你可以在家里随时为家人和朋友准备一道美味的佳肴。赶快动手试试吧！相信你一定会做出色香味俱全的酱爆包菜！

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