【家常美味】芹菜肉丝这样做，清爽可口，简单易学，家人都爱！

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芹菜肉丝这样做，清爽可口，简单易学，家人都爱！

今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——芹菜肉丝。这道菜色香味俱佳，清爽可口，无论是做晚餐还是下酒菜都是不错的选择。下面，就让我来教大家如何做出这道美味的芹菜肉丝吧！

准备材料

- 肉丝：300克

- 芹菜：2根

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 老抽：少许

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤

步骤一：准备食材

1. 将猪肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、淀粉和少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 芹菜洗净，切成约3厘米长的段，生姜和大蒜切片备用。

步骤二：炒肉丝

1. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦，取出备用。

2. 锅中留少许油，放入姜片和大蒜片，小火炒香。

步骤三：炒芹菜

1. 加入切好的芹菜段，快速翻炒，炒至芹菜断生。

2. 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

步骤四：调味出锅

1. 加入适量的酱油、老抽、盐，翻炒均匀，让芹菜和肉丝充分吸收调味料。

2. 出锅前，根据个人口味，可以加入少许白胡椒粉提香。

小贴士

1. 肉丝腌制时，加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。

2. 炒芹菜时，火候不宜太大，以免芹菜变黄。

3. 芹菜不宜炒制时间过长，以免口感变差。

这道芹菜肉丝简单易学，味道鲜美，营养丰富。无论是作为家常菜还是宴客菜，都是不错的选择。快来试试吧！相信你们一定会爱上这道菜的！

在制作这道菜的过程中，你们有没有什么心得体会呢？欢迎在评论区分享哦！另外，如果你喜欢这道菜，别忘了点赞、收藏和转发，让更多的人了解这道美味佳肴！祝大家做菜愉快，美食不断！🍲🍳🥳