【芹菜猪肉馄饨馅秘籍】家常馄饨馅的做法，鲜美多汁，学会这招，家人都夸赞！

大家好！今天我要分享的是一道家常美食——芹菜猪肉馄饨馅的做法。这款馄饨馅鲜美多汁，营养丰富，学会了这道秘籍，保证让你和家人都赞不绝口！

一、芹菜猪肉馄饨馅的材料

1.猪肉馅：500克

2.芹菜：300克

3.鸡蛋：1个

4.姜末：适量

5.生抽：适量

6.老抽：适量

7.料酒：适量

8.盐：适量

9.白胡椒粉：适量

10.五香粉：适量

11.香油：适量

12.馄饨皮：适量

二、芹菜猪肉馄饨馅的做法

1.将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉，顺着一个方向搅拌均匀。

2.将芹菜洗净，切成碎末，用开水焯一下，捞出沥干水分，放入肉馅中。

3.将鸡蛋打散，加入肉馅中，搅拌均匀。

4.加入香油，再次搅拌均匀，芹菜猪肉馄饨馅就做好了。

三、馄饨的包法

1.将馄饨皮放在左手掌心，用右手取适量肉馅放在馄饨皮中央。

2.用手指轻轻捏住馄饨皮边缘，将肉馅包入其中。

3.将馄饨皮对折，捏紧边缘，使馄饨皮与肉馅紧密结合。

4.重复以上步骤，将所有馄饨包好。

四、馄饨的煮法

1.锅中加入适量清水，大火烧开。

2.将包好的馄饨放入锅中，用勺子轻轻推动，防止馄饨粘锅。

3.待馄饨全部浮起，煮至馄饨皮透明，即可捞出。

五、馄饨的调料

1.将生抽、老抽、盐、白胡椒粉、五香粉、香油、葱花、香菜、蒜泥等调料放入碗中。

2.将煮好的馄饨捞出，放入调料碗中，搅拌均匀。

六、小贴士

1.猪肉馅要选择肥瘦相间的部位，这样煮出来的馄饨更加鲜美。

2.芹菜焯水可以去除草酸，使馄饨更加美味。

3.包馄饨时，馄饨皮要捏紧，防止煮的时候散开。

4.煮馄饨时，水要烧开后才能下馄饨，防止馄饨粘锅。

学会了这道芹菜猪肉馄饨馅的做法，赶快动手试试吧！相信我，家人一定会对你的厨艺赞不绝口！祝大家做菜愉快，美食享用！