【家常洋葱炒羊肉】超简单做法，羊肉鲜嫩不膻，洋葱脆甜，一学就会！

大家好！今天要给大家分享一道家常美食——洋葱炒羊肉。这道菜简单易做，羊肉鲜嫩不膻，洋葱脆甜，搭配起来简直是绝配！下面就来跟我一起学习一下这道菜的做法吧！

【食材准备】

羊肉 300克

洋葱 1个

青椒 1个

红椒 1个

生抽 1大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

盐 适量

糖 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

【步骤】

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。

2. 洋葱、青椒、红椒洗净切丝备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入洋葱丝翻炒至洋葱变软。

5. 加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒至断生。

6. 将炒好的羊肉片重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味。

7. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1. 羊肉切片时，可以稍微冷冻一下，这样更容易切薄。

2. 腌制羊肉时，加入适量的料酒和生抽，可以去除羊肉的膻味。

3. 炒羊肉时，火候要大，快速翻炒，这样羊肉才会鲜嫩不老。

4. 洋葱切丝后，可以用水冲洗一下，去除多余的辣味。

这道家常洋葱炒羊肉就做好了！是不是很简单呢？快快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！喜欢这道菜的话，别忘了点赞、收藏哦！祝大家做菜愉快，生活美满！

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在烹饪过程中，我们还可以根据个人口味，适当调整调料的用量。比如，喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒；喜欢酸味的朋友可以加入醋；喜欢甜味的朋友可以加入适量的糖。这道菜的做法非常灵活，大家可以根据自己的喜好进行调整。

这道菜也可以搭配米饭、面条等主食一起食用，简直是家常便饭的完美搭档！而且，这道菜的营养价值非常高，羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，洋葱富含维生素C、钙、钾等，青椒和红椒富含维生素A、维生素C等，是一道非常健康的菜品。

希望大家在学会这道菜的同时，也能体会到烹饪的乐趣。让我们一起用心去烹饪，为家人、朋友带来美味和温暖吧！祝大家生活愉快，幸福满满！