【超简单易学】鸡翅中这样做，嫩滑多汁，外焦里嫩，家常美食新境界！

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今天我要来分享一道超级简单又美味的家常菜——鸡翅中！相信很多朋友都喜欢吃鸡翅，但总是觉得外面的鸡翅外焦里生，家里做的又不够入味。别担心，今天我就来教大家如何做出外焦里嫩、香辣多汁的鸡翅中，让你在家就能享受到大厨级别的美味！

准备食材

- 鸡翅中 10个

- 生姜 3片

- 大蒜 4瓣

- 生抽 2大勺

- 老抽 1大勺

- 料酒 1大勺

- 白胡椒粉 1/2小勺

- 孜然粉 1/2小勺

- 盐 适量

- 白糖 1小勺

- 鸡精 1/2小勺

- 食用油 适量

制作步骤

1. **鸡翅预处理**：首先将鸡翅中清洗干净，沥干水分后，用刀在鸡翅上划几道口子，这样更容易入味。

2. **腌制**：将生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐、白糖和鸡精混合均匀，制成腌料。将鸡翅中放入腌料中，确保每一只鸡翅都裹上腌料，腌制20分钟以上，最好能腌制一晚上，让鸡翅更加入味。

3. **葱姜蒜爆香**：在锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大蒜片爆香。

4. **煎鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄，这时可以加入一些白糖，让鸡翅更加焦香。

5. **加水焖煮**：加入适量的清水，水量没过鸡翅即可，放入盐调味，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟左右。

6. **收汁出锅**：待鸡翅熟透后，打开锅盖，开大火收汁，让鸡翅更加入味，出锅前撒上葱花增香。

小贴士

- 腌制时间：腌制时间越长，鸡翅越入味，建议至少腌制20分钟，最好腌制一晚上。

- 煎鸡翅时火候要适中，以免煎糊。

- 加水焖煮时，水量不宜过多，以免做出的鸡翅不够焦香。

- 最后收汁时，可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

这道鸡翅中是不是超级简单易学呢？只要按照以上步骤，相信你们也能在家做出美味可口的鸡翅中！快去试试吧，让你的家人朋友都夸你是个大厨哦！记得分享给你的朋友，让更多的人学会这道美味的家常菜！

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