【椒盐牛排骨，香辣鲜嫩，在家就能做！】🍖

今天我要分享一道超级美味的家常菜——椒盐牛排骨！这道菜色泽金黄，香辣鲜嫩，口感丰富，是聚会或家庭聚餐的绝佳选择哦！🥳下面就来给大家详细讲解一下椒盐牛排骨的做法吧！

一、椒盐牛排骨的做法

【准备材料】

1. 牛排骨500克

2. 椒盐粉适量

3. 料酒1汤匙

4. 生抽1汤匙

5. 老抽半汤匙

6. 白胡椒粉少许

7. 生姜1小块

8. 大蒜2瓣

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

【制作步骤】

1. 牛排骨清洗干净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、生姜和大蒜，搅拌均匀后腌制30分钟。

2. 将腌制好的牛排骨取出，加入适量的淀粉，抓拌均匀，使每块排骨都裹上一层薄薄的淀粉。

3. 锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，将裹好淀粉的牛排骨放入锅中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 另起锅，锅中留少许油，放入椒盐粉，用小火炒出香味。

5. 将炸好的牛排骨放入锅中，快速翻炒均匀，使每块排骨都裹上一层椒盐粉。

6. 撒上一些葱花，翻炒均匀即可出锅。

二、小贴士

1. 牛排骨选择新鲜的，这样烹饪出来的菜肴更加美味。

2. 腌制牛排骨时，加入料酒和生抽可以使肉质更加鲜嫩。

3. 炸牛排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4. 椒盐粉的用量可以根据个人口味适量增减。

5. 最后撒上葱花，既可以增加菜肴的香气，又能增添食欲。

三、椒盐牛排骨的功效

1. 牛排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、强筋骨的功效。

2. 椒盐粉具有开胃消食、温中散寒的作用。

这道椒盐牛排骨是不是很简单呢？快快动手尝试一下吧！相信你们一定会做出一道美味的椒盐牛排骨，让家人和朋友都大饱口福！🍲

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