四季豆做法大全：家常四季豆的美味秘籍，四季豆家常做法分享！

四季豆，又称豆角、菜豆，是我国常见的蔬菜之一，营养丰富，口感鲜美。四季豆的做法多种多样，无论是炒、炖、蒸还是凉拌，都能做出美味的佳肴。今天，就为大家带来四季豆做法大全，让你在家轻松做出家常美味的四季豆。

一、炒四季豆

1. 主料：四季豆500克、猪肉150克、红椒1个、大蒜2瓣

2. 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、水淀粉

3. 做法：

（1）四季豆洗净，去两头和筋，切成小段；红椒洗净，切丝；猪肉洗净，切丝；大蒜切末。

（2）锅中倒入适量油，烧热后放入猪肉丝翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒出香味。

（3）放入四季豆段，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、料酒调味。

（4）待四季豆炒至断生，加入红椒丝，翻炒均匀。

（5）用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

二、炖四季豆

1. 主料：四季豆500克、猪肉200克、土豆1个、胡萝卜1根

2. 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片

3. 做法：

（1）四季豆洗净，去两头和筋，切成小段；猪肉洗净，切块；土豆、胡萝卜洗净，切块。

（2）锅中倒入适量油，放入姜片爆香，加入猪肉块翻炒至变色。

（3）放入四季豆段、土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀。

（4）加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、料酒调味。

（5）倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

（6）待四季豆熟烂，即可出锅。

三、蒸四季豆

1. 主料：四季豆500克

2. 调料：盐、生抽、香油、大蒜

3. 做法：

（1）四季豆洗净，去两头和筋，切成小段。

（2）锅中倒入适量清水，放入四季豆段，大火烧开后转小火蒸煮10分钟。

（3）取出四季豆，放入盘中。

（4）将盐、生抽、香油、大蒜放入碗中，搅拌均匀成调料汁。

（5）将调料汁均匀地淋在四季豆上，拌匀即可。

四、凉拌四季豆

1. 主料：四季豆500克

2. 调料：盐、生抽、醋、香油、大蒜

3. 做法：

（1）四季豆洗净，去两头和筋，切成小段。

（2）锅中倒入适量清水，放入四季豆段，大火烧开后转小火煮5分钟。

（3）捞出四季豆，放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干水分。

（4）将盐、生抽、醋、香油、大蒜放入碗中，搅拌均匀成调料汁。

（5）将调料汁均匀地淋在四季豆上，拌匀即可。

四季豆的做法多种多样，以上是几种家常做法。希望这些做法能帮助你在家轻松做出美味的四季豆。四季豆营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手尝试吧！