黄豆酱豆腐家常做法，家常美食必备，简单易学，美味可口！

黄豆酱豆腐，一道家常美食，色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享这道黄豆酱豆腐的家常做法，简单易学，美味可口，快快学起来吧！

一、黄豆酱豆腐所需食材

主料：

豆腐1块（约300克）

猪肉末100克

辅料：

黄豆酱1大勺

生抽1大勺

老抽1小勺

料酒1大勺

姜末适量

蒜末适量

葱花适量

盐适量

食用油适量

二、黄豆酱豆腐制作步骤

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2.锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末爆香。

3.加入猪肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

4.加入黄豆酱，翻炒均匀，使肉末充分吸收酱料。

5.加入适量的水，水量没过豆腐即可。

6.放入焯水后的豆腐块，用中小火炖煮10分钟左右，使豆腐充分吸收酱料。

7.待汤汁浓稠，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

8.撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

三、黄豆酱豆腐小贴士

1.豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。

2.黄豆酱的量可以根据个人口味适量增减。

3.炖煮豆腐时，火不宜太大，以免豆腐破碎。

4.最后撒上葱花，可以增加菜肴的香气。

四、黄豆酱豆腐的营养价值

黄豆酱豆腐是一道营养丰富的家常菜，豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、磷等多种矿物质，具有补中益气、清热解毒、生津润燥等功效。猪肉末则富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等营养成分，具有补虚养血、滋阴润燥等作用。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

黄豆酱豆腐是一道简单易学、美味可口的家常菜，营养丰富，适合家庭日常饮食。学会了这道菜，您可以在家中为家人和朋友制作一道美味的佳肴。赶快动手尝试一下吧！