【家常美味】花生拌苦菊的做法，清爽开胃，夏日解腻必备！

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姐妹们，夏日炎炎，来一道清爽开胃的花生拌苦菊吧！这道菜简单易做，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。今天就来跟大家分享一下花生拌苦菊的做法，保证你一学就会，一做就爱！

🌟食材准备🌟

- 苦菊 200克

- 花生米 50克

- 红椒 1个

- 葱 1根

- 生抽 2勺

- 蒜末 1勺

- 香醋 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

🌟步骤一：处理食材🌟

1. 将苦菊洗净，切成适当大小的段。

2. 红椒洗净，切成细丝。

3. 葱洗净，切成小段。

4. 花生米用清水浸泡一会儿，然后放入锅中，加入适量水，开大火煮开后转小火煮10分钟左右，煮至花生米熟透。

🌟步骤二：调味料制作🌟

1. 在碗中加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精和蒜末，搅拌均匀，制成调味料。

🌟步骤三：拌菜🌟

1. 将煮好的花生米捞出，晾凉后放入苦菊段中。

2. 加入红椒丝和葱段，拌匀。

3. 倒入事先调好的调味料，再次拌匀，让每一片苦菊都裹上调味料。

🌟步骤四：装盘🌟

1. 将拌匀的苦菊花生米放入盘中，即可上桌享用。

🌟小贴士🌟

1. 花生米煮的时间不宜过长，以免变得软烂。

2. 苦菊不宜煮得太久，以免失去口感。

3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整。

🌟美味分享🌟

这道花生拌苦菊简单易做，清爽可口，花生米的香脆和苦菊的清爽完美结合，既开胃又解腻。夏天来一盘，真是舒服极了！赶快学起来，给你的夏日餐桌增添一道美味吧！

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