【炸排骨家常做法】外酥里嫩，香辣可口，轻松在家做，美味又简单！

今天给大家分享一道家常美食——炸排骨！这道菜色泽金黄，外酥里嫩，香辣可口，是很多家庭餐桌上的经典菜品。下面，就让我来为大家详细介绍一下炸排骨的家常做法吧！

🍖【食材准备】

1. 排骨：500克

2. 面粉：适量

3. 鸡蛋：1个

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 辣椒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 白胡椒粉：适量

🍖【制作步骤】

1. 将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，腌制20分钟。

2. 将腌制好的排骨放入碗中，加入鸡蛋和适量的面粉，搅拌均匀，让排骨表面裹上一层薄薄的面粉。

3. 锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，将裹好面粉的排骨放入锅中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 另起锅，加入适量的油，放入生姜、大蒜、辣椒爆香，加入适量的生抽、老抽调味，倒入炸好的排骨，翻炒均匀，出锅即可。

🍖【小贴士】

1. 排骨要提前腌制，这样可以使肉质更加入味。

2. 炸排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 炸好的排骨可以搭配米饭、馒头等主食食用，味道更佳。

🍖【美食分享】

炸排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。在忙碌的生活中，偶尔为自己做一顿美味的炸排骨，既能满足味蕾，又能缓解压力。不妨试试这道炸排骨吧！

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炸排骨是一道色香味俱全的美食，简单易学，营养丰富。在家做炸排骨，不仅能够节省开支，还能享受美食带来的快乐。赶快动手试试吧！相信你们一定能够做出美味的炸排骨，让家人朋友都大饱口福！祝大家做菜愉快，生活幸福！💖💖💖