【家常美味】西兰花炒虾的简单做法，营养满分，做法简单，快学起来！

一、

西兰花炒虾是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。西兰花富含膳食纤维、维生素C和钙等营养成分，虾肉则富含优质蛋白质和微量元素。下面，就让我为大家详细介绍一下西兰花炒虾的做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

二、食材准备

1. 西兰花：1个

2. 虾：200克

3. 大蒜：2瓣

4. 姜片：适量

5. 葱花：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 植物油：适量

三、制作步骤

1. 准备西兰花：将西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。

2. 准备虾：将虾去头去壳，留虾尾，去除虾线，洗净备用。

3. 调制料汁：在大碗中，加入适量的盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，烧至5成热。

5. 炒西兰花：将浸泡好的西兰花放入锅中，翻炒至断生，盛出备用。

6. 炒虾：锅中留少许油，放入姜片和蒜末爆香，加入虾肉，炒至虾肉变色。

7. 加入西兰花：将炒好的西兰花放入锅中，快速翻炒均匀。

8. 调味：倒入事先调好的调味汁，翻炒均匀，使西兰花和虾肉充分吸收调味汁的味道。

9. 出锅：待西兰花和虾肉炒至熟透，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

四、注意事项

1. 西兰花在炒制过程中要掌握好火候，以免炒糊。

2. 虾肉不宜炒得太久，以免口感变老。

3. 调味汁可以根据个人口味适量增减。

五、

西兰花炒虾是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。相信大家已经学会了这道菜的做法。快快动手尝试一下吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！