芹菜根的做法大全：家常美味，营养满分，让你告别浪费！

芹菜，是我们日常生活中常见的一种蔬菜，营养丰富，口感清爽。然而，在烹饪过程中，芹菜根往往被忽视，甚至被丢弃。其实，芹菜根的烹饪方法多种多样，不仅可以为我们的餐桌增添美味，还能充分利用食材，减少浪费。今天，就为大家带来芹菜根的做法大全，让你告别浪费，享受健康美食！

一、芹菜根炒肉片

1. 准备食材：芹菜根、猪肉、红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、油。

2. 将芹菜根洗净，切成薄片；红椒切丝；猪肉切片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。

4. 加入芹菜根和红椒，快速翻炒均匀。

5. 调入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

二、芹菜根炖排骨

1. 准备食材：芹菜根、排骨、葱姜蒜、料酒、盐、油。

2. 将芹菜根洗净，切成段；排骨洗净，焯水去血沫。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入适量料酒，翻炒均匀。

5. 加入芹菜根，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 调入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

三、芹菜根炒鸡蛋

1. 准备食材：芹菜根、鸡蛋、盐、油。

2. 将芹菜根洗净，切成丁；鸡蛋打散，加入少许盐。

3. 热锅凉油，放入芹菜根翻炒至断生。

4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。

5. 调入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

四、芹菜根拌豆腐

1. 准备食材：芹菜根、豆腐、生抽、盐、油。

2. 将芹菜根洗净，切成段；豆腐切成小块。

3. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄。

4. 将煎好的豆腐放入碗中，加入芹菜根。

5. 加入适量生抽、盐，拌匀。

6. 调入适量油，拌匀，即可食用。

五、芹菜根炖鸡

1. 准备食材：芹菜根、鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐、油。

2. 将芹菜根洗净，切成段；鸡肉洗净，焯水去血沫。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至表面微黄。

4. 加入适量料酒，翻炒均匀。

5. 加入芹菜根，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 调入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

芹菜根虽然常被忽视，但其实是一种营养丰富的食材。通过以上的芹菜根做法大全，相信大家已经学会了如何充分利用芹菜根，让我们的餐桌更加美味。从今天开始，让我们一起告别浪费，享受健康美食吧！