【家常美味】豆角炒瘦肉，简单易学，营养满分，快来试试吧！

大家好！今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——豆角炒瘦肉。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家人朋友聚会时的绝佳选择。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

豆角炒瘦肉的做法

准备食材

- 豆角：500克

- 瘦肉：300克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青椒：适量

- 葱：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. **处理豆角**：将豆角洗净，切成约5厘米长的段，去掉两端的老筋。瘦肉切成薄片，加入少许料酒、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. **准备调料**：生姜、大蒜切片，青椒切丝，葱切段。

3. **炒豆角**：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆角，大火翻炒至豆角表面微黄，捞出备用。

4. **炒瘦肉**：锅中留少许油，放入瘦肉片，用中火翻炒至肉片变色，捞出备用。

5. **炒配料**：锅中再次倒入适量油，放入生姜、大蒜和青椒丝，翻炒出香味。

6. **混合炒制**：将炒好的豆角和瘦肉片放入锅中，加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。

7. **出锅装盘**：最后加入葱段，翻炒几下即可出锅，装盘上桌。

小贴士

1. 豆角不宜炒得太久，以免口感变老。

2. 瘦肉切片时，加入适量的淀粉和料酒，可以使肉片更加嫩滑。

3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

豆角炒瘦肉的营养价值

豆角含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂、抗氧化等作用。瘦肉富含优质蛋白质和氨基酸，是人体必需的营养素。这道豆角炒瘦肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合全家人的家常菜。

今天的豆角炒瘦肉做法就分享到这里啦！快来试试这道简单又美味的家常菜吧！相信你们一定会爱上它的！记得点赞、收藏、分享哦！下次见！

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