【家常菜必学！洋葱炒猪肝，营养美味又下饭，学会这招，家人爱不释手】

今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——洋葱炒猪肝！这道菜色香味俱全，营养又下饭，学会了这道菜，保证让你的家人爱不释手！🤩

🍲 **食材准备：**

- 猪肝 200克

- 洋葱 1个

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 料酒 1小勺

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 适量

🍲 **制作步骤：**

1. **猪肝处理**：我们要将猪肝清洗干净，然后用刀片成薄片，放入碗中，加入少量盐、料酒，用手抓匀，腌制10分钟去腥。

2. **洋葱切丝**：洋葱去皮后切成细丝，这样炒出来的洋葱更加入味。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末，爆香。

4. **炒猪肝**：将腌制好的猪肝片放入锅中，大火快速翻炒至猪肝变色，猪肝炒好后盛出备用。

5. **炒洋葱**：锅中留底油，放入洋葱丝，加入少许盐，翻炒均匀。

6. **合炒**：将炒好的猪肝重新放入锅中，加入生抽、老抽调色，再加入鸡精/味精和白胡椒粉调味，快速翻炒均匀。

7. **出锅装盘**：翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的洋葱炒猪肝就完成了！

🍲 **小贴士：**

1. 猪肝一定要清洗干净，去掉表面的血水和杂质，这样才能保证猪肝的口感和卫生。

2. 猪肝要切片，不要切得太厚，这样炒出来的猪肝才嫩滑。

3. 洋葱切丝，这样炒出来的洋葱更加入味，口感也更加脆嫩。

4. 炒猪肝的时候，要大火快速翻炒，这样猪肝才不会炒老，口感更加嫩滑。

5. 洋葱炒猪肝可以搭配米饭、馒头或者面条，都非常下饭。

这道洋葱炒猪肝简单易学，营养美味，赶紧动手试试吧！相信我，学会了这道菜，你的家人一定会喜欢的！👩‍🍳💕

希望大家在享受美食的同时，也要注重健康饮食哦！祝大家生活愉快，吃出健康，吃出幸福！🥳🥳🥳

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