家常美食 榨菜炒肉丝，简单美味，一学就会，告别外卖！

大家好！今天给大家分享一道超级简单的家常菜——榨菜炒肉丝！这道菜不仅美味可口，而且做法简单，一学就会。是不是很心动呢？快来跟我一起学习吧！

【材料准备】

- 猪里脊肉 200克

- 榨菜 100克

- 葱 2根

- 姜适量

- 蒜 2瓣

- 生抽 1勺

- 老抽 1勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

【步骤】

1. **准备材料**：将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。葱姜蒜切好备用。

2. **榨菜处理**：将榨菜用清水冲洗一下，挤干水分，切成细丝。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。

4. **下肉丝**：将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色，肉丝炒熟后盛出备用。

5. **下榨菜**：锅中留底油，放入榨菜丝翻炒均匀。

6. **调味**：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

7. **出锅**：将炒好的肉丝倒回锅中，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】

1. 肉丝要提前腌制，这样炒出来的肉丝口感更嫩滑。

2. 榨菜不要切得太细，以免炒制过程中出水过多。

3. 调味料可以根据个人口味适量调整。

【美食分享】

这道榨菜炒肉丝真的是简单又美味，而且成本低廉，非常适合上班族和学生党。大家不妨尝试一下哦！如果你觉得这道菜不错，别忘了点赞、收藏和转发哦！另外，欢迎在评论区留言分享你的做法，让我们一起交流学习吧！

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