【家常美食打卡】熘肉段，这样做超简单！口感鲜嫩，孩子超爱吃！

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今天要和大家分享一道超级简单的家常菜——熘肉段！这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，而且做法超级简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！下面，就让我来一步步教大家如何做出美味的熘肉段吧！

【食材准备】

- 猪里脊肉 500克

- 青红椒各1个

- 大葱 1根

- 姜几片

- 蒜 3瓣

- 酱油 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 糖 1汤匙

- 醋 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

【制作步骤】

1. 准备肉段

将猪里脊肉切成2厘米左右的方块，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 准备调料

将青红椒、大葱、姜、蒜洗净切末备用。将酱油、老抽、糖、醋、生抽、料酒、盐和适量水混合成调料汁。

3. 肉段裹粉

将腌制好的肉段裹上一层薄薄的淀粉。

4. 炸肉段

锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入裹粉的肉段，炸至表面金黄，捞出沥油。

5. 炒配菜

锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒翻炒至断生。

6. 烹饪肉段

将炸好的肉段放入锅中，快速翻炒均匀，倒入事先准备好的调料汁。

7. 收汁出锅

待汤汁收浓，肉段完全吸收了调料汁的香味后，即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 肉段裹粉要均匀，这样炸出来的肉段才会外酥里嫩。

2. 炸肉段时油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 调料汁可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些糖。

【美食分享】

这道熘肉段，色泽红亮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享。孩子们也超级爱吃，每次做这道菜，家里的氛围都超级棒！

你们学会了吗？快去试试吧！记得关注我，每天分享更多美食做法，让我们共同享受美食带来的快乐！记得点赞、收藏哦，下次做菜时方便查看！家常菜 美食分享 熘肉段