【鱼蒸什么好吃？】10种鱼蒸食谱，简单易学，美味可口！

们！今天要给大家分享的是鱼蒸食谱，这是一道简单易学、美味可口的佳肴。鱼蒸是一种非常健康的烹饪方式，保留了鱼的原汁原味，而且鱼肉细腻嫩滑，口感鲜美。下面就来为大家介绍10种鱼蒸食谱，让你在家也能轻松做出美味佳肴！

1. 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、葱、姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将鲈鱼清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）葱、姜切片，铺在鱼身上；

（3）锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（4）取出鱼，淋上生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油即可。

2. 蒸鲢鱼

材料：鲢鱼1条、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将鲢鱼清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）葱、姜、蒜切片，铺在鱼身上；

（3）锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟；

（4）取出鱼，淋上生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。

3. 蒸鱼头豆腐

材料：鱼头1个、豆腐1块、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将鱼头清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）豆腐切块，放入鱼头旁边；

（3）葱、姜、蒜切片，铺在鱼头和豆腐上；

（4）锅中加水烧开，将鱼头和豆腐放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟；

（5）取出鱼头和豆腐，淋上生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。

4. 蒸黄花鱼

材料：黄花鱼1条、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将黄花鱼清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）葱、姜、蒜切片，铺在鱼身上；

（3）锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（4）取出鱼，淋上生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。

5. 蒸鳜鱼

材料：鳜鱼1条、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将鳜鱼清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）葱、姜、蒜切片，铺在鱼身上；

（3）锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（4）取出鱼，淋上生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。

6. 蒸鲈鱼豆腐

材料：鲈鱼1条、豆腐1块、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将鲈鱼清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）豆腐切块，放入鱼旁边；

（3）葱、姜、蒜切片，铺在鱼和豆腐上；

（4）锅中加水烧开，将鱼和豆腐放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟；

（5）取出鱼和豆腐，淋上生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。

7. 蒸鱼丸

材料：鱼丸适量、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将鱼丸放入锅中，加入料酒、生抽，焯水3分钟；

（2）葱、姜、蒜切片，铺在鱼丸上；

（3）锅中加水烧开，将鱼丸放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（4）取出鱼丸，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。

8. 蒸鱼排

材料：鱼排适量、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将鱼排清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）葱、姜、蒜切片，铺在鱼排上；

（3）锅中加水烧开，将鱼排放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（4）取出鱼排，淋上生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。

9. 蒸鱼糕

材料：鱼糕适量、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将鱼糕放入锅中，加入料酒、生抽，焯水3分钟；

（2）葱、姜、蒜切片，铺在鱼糕上；

（3）锅中加水烧开，将鱼糕放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（4）取出鱼糕，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。

10. 蒸鱼块

材料：鱼块适量、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油

做法：

（1）将鱼块清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟；

（2）葱、姜、蒜切片，铺在鱼块上；

（3）锅中加水烧开，将鱼块放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（4）取出鱼块，淋上生抽、蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。

以上就是10种鱼蒸食谱，简单易学，美味可口。快快动手尝试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的佳肴！祝大家做菜愉快，享受美食时光！