日本豆腐做法大全：轻松掌握18道经典食谱，让你的餐桌焕然一新！

一、日本豆腐简介

日本豆腐，又称嫩豆腐，是一种口感细腻、营养丰富的高蛋白食品。其制作方法简单，口感鲜嫩，深受人们喜爱。今天，就为大家带来日本豆腐做法大全，让你轻松掌握18道经典食谱，让你的餐桌焕然一新！

二、日本豆腐做法大全

1. 日式照烧豆腐

材料：日本豆腐、酱油、糖、姜、蒜、料酒、芝麻油

做法：

（1）日本豆腐切成块，放入热水中焯水，捞出备用。

（2）锅中加入酱油、糖、姜、蒜、料酒和少量水，煮沸后转小火炖煮。

（3）将焯好水的日本豆腐放入炖煮的汤汁中，煮至汤汁浓稠。

（4）最后淋上芝麻油，翻炒均匀即可。

2. 豆腐炒肉片

材料：日本豆腐、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、淀粉

做法：

（1）日本豆腐切成片，猪肉切片，青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末。

（2）肉片加入生抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

（3）锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。

（4）锅中留少量油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入青椒、红椒翻炒。

（5）最后加入日本豆腐和肉片，翻炒均匀即可。

3. 豆腐炖鸡肉

材料：日本豆腐、鸡肉、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，鸡肉切块，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入鸡肉焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入鸡肉、香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐，煮至汤汁浓稠即可。

4. 豆腐炖排骨

材料：日本豆腐、排骨、莲藕、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，排骨切块，莲藕切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入排骨焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入排骨、莲藕翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐，煮至汤汁浓稠即可。

5. 豆腐炖鱼头

材料：日本豆腐、鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，鱼头洗净，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入鱼头焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入鱼头翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐，煮至汤汁浓稠即可。

6. 豆腐炖豆腐

材料：日本豆腐、豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐和豆腐切成块，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐，煮至汤汁浓稠即可。

7. 豆腐炖豆腐丸子

材料：日本豆腐、豆腐、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐和豆腐切成块，猪肉剁成肉末，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）将肉末、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜加入生抽、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，制成豆腐丸子。

（3）锅中加水，放入豆腐和豆腐丸子焯水，捞出备用。

（4）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入豆腐和豆腐丸子翻炒。

（5）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。

8. 豆腐炖豆腐泡

材料：日本豆腐、豆腐泡、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐泡切片，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐泡焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐泡，煮至汤汁浓稠即可。

9. 豆腐炖豆腐脑

材料：日本豆腐、豆腐脑、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐脑切块，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐脑焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐脑，煮至汤汁浓稠即可。

10. 豆腐炖豆腐花

材料：日本豆腐、豆腐花、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐花切块，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐花焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐花，煮至汤汁浓稠即可。

11. 豆腐炖豆腐皮

材料：日本豆腐、豆腐皮、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐皮切丝，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐皮焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐皮，煮至汤汁浓稠即可。

12. 豆腐炖豆腐干

材料：日本豆腐、豆腐干、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐干切丝，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐干焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐干，煮至汤汁浓稠即可。

13. 豆腐炖豆腐泡菜

材料：日本豆腐、豆腐泡、泡菜、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐泡切丝，泡菜切片，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐泡焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入泡菜、香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐泡，煮至汤汁浓稠即可。

14. 豆腐炖豆腐乳

材料：日本豆腐、豆腐乳、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐乳切片，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入豆腐乳、香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐，煮至汤汁浓稠即可。

15. 豆腐炖豆腐乳豆腐

材料：日本豆腐、豆腐乳、豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐乳切片，豆腐切块，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入豆腐乳、香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐，煮至汤汁浓稠即可。

16. 豆腐炖豆腐乳豆腐泡

材料：日本豆腐、豆腐乳、豆腐泡、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐乳切片，豆腐泡切丝，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐泡焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入豆腐乳、香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐泡，煮至汤汁浓稠即可。

17. 豆腐炖豆腐乳豆腐泡菜

材料：日本豆腐、豆腐乳、豆腐泡、泡菜、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐乳切片，豆腐泡切丝，泡菜切片，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐泡焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入泡菜、香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐和豆腐泡，煮至汤汁浓稠即可。

18. 豆腐炖豆腐乳豆腐泡菜豆腐

材料：日本豆腐、豆腐乳、豆腐泡、泡菜、豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉

做法：

（1）日本豆腐切成块，豆腐乳切片，豆腐泡切丝，泡菜切片，豆腐切块，香菇切片，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）锅中加水，放入日本豆腐和豆腐泡焯水，捞出备用。

（3）锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入泡菜、香菇、胡萝卜翻炒。

（4）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。

（5）最后加入日本豆腐、豆腐泡、豆腐，煮至汤汁浓稠即可。

以上就是日本豆腐做法大全，希望你能从中找到适合自己的食谱，让你的餐桌焕然一新！