【干蒸鸡做法大全】家常美味，一学就会，告别外卖，自己做鸡更香！

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干蒸鸡做法大全，家常美味，一学就会，告别外卖，自己做鸡更香！

今天要分享给大家的是一道超级简单又美味的家常菜——干蒸鸡！不仅味道鲜美，而且做法简单，让你轻松告别外卖，在家就能享受到地道的美食。接下来，就让我一步步教大家如何做出一锅色香味俱全的干蒸鸡吧！

准备材料

- 鸡一只（约1500克）

- 生姜适量

- 葱适量

- 蒜适量

- 花椒适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 八角适量

- 食用油适量

- 盐适量

制作步骤

步骤一：处理鸡

1. 将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡头。

2. 用刀在鸡身上划几道口子，方便入味。

3. 在鸡身上撒上适量的盐，用手轻轻搓匀，腌制10分钟。

步骤二：准备调料

1. 生姜切片，葱切段，蒜切末。

2. 花椒、八角备用。

步骤三：腌制鸡

1. 将腌制好的鸡放入大碗中。

2. 加入姜片、葱段、蒜末、花椒、八角。

3. 撒入适量的盐和酱油。

4. 倒入料酒，用手抓匀，使鸡身均匀裹上调料。

5. 腌制30分钟，让鸡充分吸收调料的味道。

步骤四：蒸鸡

1. 准备一个蒸锅，将腌制好的鸡放入盘中。

2. 在鸡身上再撒上一层薄薄的盐。

3. 盖上锅盖，大火烧开水后转小火，蒸约40分钟。

步骤五：出锅装盘

1. 蒸好的鸡取出，稍微晾凉。

2. 撒上葱花，淋上少许食用油，增加香气。

3. 将蒸鸡切成块，装盘即可。

小贴士

1. 腌制鸡的时候，调料要充分抓匀，让鸡身每个部位都能入味。

2. 蒸鸡的时候，火不宜太大，以免鸡肉过于干硬。

3. 出锅前撒上葱花和淋上热油，可以增加菜肴的香气。

学会了吗？干蒸鸡的做法是不是很简单呢？在家自己动手做一顿美味的干蒸鸡，不仅能满足味蕾，还能享受到烹饪的乐趣。快动手试试吧，相信你们一定能做出一道色香味俱全的干蒸鸡！记得分享给亲朋好友哦，一起享受这份美味吧！🍗🌟