【家常美食】熘豆腐这样做，口感嫩滑，香气扑鼻，简单易学，快来看看吧！

大家好！今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——熘豆腐。这道菜口感嫩滑，香气扑鼻，简单易学，适合各种场合。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🔥【食材准备】

- 老豆腐1块

- 猪肉末100克

- 青红椒各1个

- 香葱2根

- 生姜1小块

- 蒜瓣2瓣

- 酱油、料酒、盐、白糖、淀粉适量

- 食用油适量

🔥【制作步骤】

1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味，焯水后捞出备用。

2. 青红椒洗净切丝，香葱切段，生姜、蒜瓣切末备用。

3. 猪肉末中加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉末，用铲子快速翻炒至变色，出锅备用。

5. 锅中留少许油，下入香葱、生姜、蒜末爆香。

6. 加入青红椒丝翻炒至断生。

7. 将焯好水的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的酱油、白糖、盐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

9. 将炒好的猪肉末重新放入锅中，翻炒均匀。

10. 出锅前，撒上少许葱花，增加香气。

🔥【小贴士】

1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使豆腐更加美味。

2. 调料可以根据个人口味适量调整。

3. 翻炒豆腐时，力度要轻柔，以免将豆腐块弄碎。

🔥

这道熘豆腐简单易学，口感嫩滑，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。快快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！😊

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