【香哈网菜谱家常菜做法】家常美食大！轻松学会做10道经典家常菜，让你成为厨房小能手！

你们好！今天我要给大家带来的是一份超级实用的家常菜菜谱，来自香哈网，让你轻松学会做10道经典家常菜，成为厨房小能手！赶紧收藏起来，为家人和朋友准备一顿美味佳肴吧！

1. 酸辣土豆丝

材料：土豆、干辣椒、蒜、葱、醋、生抽、盐、糖

做法：

（1）土豆去皮切丝，用清水冲洗掉淀粉；

（2）干辣椒切段，蒜切末，葱切丝；

（3）锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出备用；

（4）锅中加油，放入干辣椒、蒜末、葱丝爆香；

（5）加入土豆丝，快速翻炒均匀；

（6）调入生抽、醋、盐、糖，炒匀即可。

2. 地三鲜

材料：茄子、土豆、青椒、蒜、生抽、盐、糖

做法：

（1）茄子、土豆、青椒分别切片；

（2）锅中加油，分别煎至两面金黄；

（3）锅中留少许油，放入蒜末爆香；

（4）加入茄子、土豆、青椒，快速翻炒均匀；

（5）调入生抽、盐、糖，炒匀即可。

3. 麻婆豆腐

材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、盐、糖、淀粉

做法：

（1）豆腐切块，焯水备用；

（2）锅中加油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆瓣酱炒出红油；

（4）放入牛肉末，炒至变色；

（5）加入豆腐，翻炒均匀；

（6）调入生抽、盐、糖，勾芡炒匀即可。

4. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、淀粉

做法：

（1）鸡胸肉切丁，用生抽、盐、淀粉腌制10分钟；

（2）锅中加油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香；

（3）加入鸡丁，炒至变色；

（4）加入花生米，快速翻炒均匀；

（5）调入生抽、盐、糖，炒匀即可。

5. 鱼香肉丝

材料：猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、糖、淀粉

做法：

（1）猪肉切丝，用生抽、盐、淀粉腌制10分钟；

（2）木耳、胡萝卜切丝；

（3）锅中加油，放入葱姜蒜爆香；

（4）加入豆瓣酱炒出红油；

（5）加入猪肉丝，炒至变色；

（6）加入木耳、胡萝卜丝，快速翻炒均匀；

（7）调入生抽、盐、糖，炒匀即可。

6. 红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶

做法：

（1）五花肉切块，焯水备用；

（2）锅中加油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香；

（3）加入五花肉，翻炒均匀；

（4）调入生抽、老抽、料酒、糖，加入适量水；

（5）大火烧开后转小火炖至肉熟烂，收汁即可。

7. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、生抽

做法：

（1）鸡蛋打散，加盐、生抽搅拌均匀；

（2）番茄切块；

（3）锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固；

（4）加入番茄块，快速翻炒均匀；

（5）调入盐、糖，炒匀即可。

8. 酸菜鱼

材料：鱼片、酸菜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、糖、淀粉

做法：

（1）鱼片用盐、淀粉腌制10分钟；

（2）锅中加油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆瓣酱炒出红油；

（4）加入酸菜，翻炒均匀；

（5）加入适量水，大火烧开后放入鱼片；

（6）调入生抽、盐、糖，炒匀即可。

9. 酸菜炖排骨

材料：排骨、酸菜、葱姜蒜、生抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶

做法：

（1）排骨焯水备用；

（2）锅中加油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香；

（3）加入排骨，翻炒均匀；

（4）加入酸菜，翻炒均匀；

（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖至肉熟烂，收汁即可。

10. 蚝油生菜

材料：生菜、蚝油、盐、蒜末

做法：

（1）生菜洗净，焯水备用；

（2）锅中加油，放入蒜末爆香；

（3）加入生菜，快速翻炒均匀；

（4）调入蚝油、盐，炒匀即可。

以上就是10道经典家常菜的做法，希望你们喜欢！记住，学会做这些家常菜，让你的生活更加美好！喜欢的话，别忘了点赞、转发哦！期待你们在评论区分享自己的心得和美食照片，一起交流学习，共同进步！祝大家每天好心情，美食相伴！🍴🌟