【家常干锅鹅，简单易学，全家人都爱！】

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——干锅鹅！这道菜色香味俱佳，做法简单，适合全家人一起享用。下面，就让我来详细介绍一下这道干锅鹅的做法吧！

🍖【食材准备】

- 鹅肉 1只（约1000克）

- 莴笋 1根

- 青红椒 各2个

- 蒜苗 适量

- 青蒜 适量

- 葱姜蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 豆瓣酱 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

🍖【制作步骤】

1. 鹅肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。

2. 莴笋去皮，切成条状；青红椒洗净，切成圈；青蒜、蒜苗洗净，切段；葱姜蒜切片备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鹅肉块，翻炒至表面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出红油。

5. 将炒好的鹅肉块重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 加入莴笋条、青红椒圈、青蒜段、蒜苗段，继续翻炒均匀。

7. 炒至莴笋条变软，青红椒圈熟透，即可出锅装盘。

🍖【小贴士】

1. 鹅肉腌制时，可以加入一些姜片，去腥增香。

2. 炒鹅肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 豆瓣酱的选择要根据自己的口味，有的豆瓣酱比较辣，可以根据个人喜好调整。

🍖【营养分析】

鹅肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋阴养胃、补气益精的功效。这道干锅鹅不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。

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今天的干锅鹅做法就分享到这里啦！是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你们一定可以做出一道色香味俱全的干锅鹅！喜欢这道菜的别忘了点赞、收藏哦！下次再见，祝大家做菜愉快！🍖🥘👩‍🍳