【家常美食大】茄汁大虾的做法，简单几步让你轻松变大厨！

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今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——茄汁大虾！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法超级简单，快来看看吧！

🍤【食材准备】

- 大虾 500克

- 番茄 2个

- 青红椒 各1个

- 葱姜蒜 适量

- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量

🍤【做法步骤】

1️⃣ 将大虾剪去虾线，洗净后沥干水分，加入少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2️⃣ 番茄洗净切成小块，青红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。

3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4️⃣ 放入腌制好的大虾，翻炒至虾身变色，捞出备用。

5️⃣ 锅中留少许油，放入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。

6️⃣ 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7️⃣ 最后放入青红椒块和大虾，快速翻炒均匀，让每一只虾都裹上浓郁的茄汁。

8️⃣ 出锅前撒上少许葱花提香，一道美味的茄汁大虾就完成了！

🍤【小贴士】

1. 虾线一定要去掉，这样虾的口感会更好。

2. 调味料可以根据个人口味适量调整。

3. 炒番茄时不要用大火，以免番茄炒糊。

4. 炒虾时火候不宜过大，以免虾肉变老。

🍤【营养价值】

茄汁大虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有很好的滋补作用。尤其是虾，肉质鲜美，富含氨基酸，对增强人体免疫力有很大帮助。

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茄汁大虾是一道简单易做、营养丰富的家常菜，非常适合忙碌的上班族和喜欢美食的朋友们。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的幸福时光！

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以上就是关于茄汁大虾的家常做法的详细分享，希望对大家有所帮助。祝大家做菜愉快，美食享用！