【家常美食】马齿苋包子馅做法，鲜美多汁，简单易学，快来试试吧！

今天给大家分享一道美味又健康的家常美食——马齿苋包子馅的做法！马齿苋是一种营养价值极高的野菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感鲜美，搭配包子一起吃，真是美味又营养！下面，就让我来给大家详细介绍一下马齿苋包子馅的做法吧！

一、马齿苋包子馅的材料

1. 马齿苋 500克

2. 猪肉馅 300克

3. 面粉 500克

4. 酵母 5克

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 酱油 适量

8. 葱花 适量

9. 生抽 适量

10. 料酒 适量

二、马齿苋包子馅的做法

1. 马齿苋洗净，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，挤干水分，切碎备用。

2. 猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 腌制好的猪肉馅中加入切碎的马齿苋、葱花，搅拌均匀。

4. 酵母用温水溶解，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

5. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮。

6. 取一个圆皮，放入适量的马齿苋馅，包成包子形状。

7. 包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。

三、马齿苋包子馅的注意事项

1. 马齿苋焯水时，时间不宜过长，以免营养流失。

2. 肉馅腌制时，可根据个人口味调整调料。

3. 面团发酵时间要根据温度调整，夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。

4. 包子蒸制时，蒸锅中的水要一次性加足，以免中途加水影响口感。

5. 包子蒸好后，不要立即开盖，焖3分钟，以免包子塌陷。

马齿苋包子馅的做法是不是很简单呢？快来试试吧！这款美食不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。如果你喜欢这道美食，记得点赞、收藏哦！祝大家做菜愉快，生活美满！💕💕💕