【核桃美食攻略】核桃做菜怎么做好吃？10道核桃美味佳肴，让你爱不释手！

美食家们，今天我要给大家分享的是一款神奇的食材——核桃！核桃不仅营养丰富，而且做法多样，可以做出各种美味佳肴。那么，核桃做菜怎么做好吃呢？接下来，我就为大家推荐10道核桃美味佳肴，让你爱不释手！

一、核桃仁炒虾仁

1.食材：虾仁、核桃仁、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、油。

2.做法：

（1）虾仁去虾线，洗净，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；

（2）胡萝卜、青椒洗净，切丝；葱、姜、蒜切末；

（3）锅中倒入适量油，油热后放入虾仁翻炒至变色，捞出备用；

（4）锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒；

（5）倒入核桃仁，快速翻炒均匀；

（6）最后加入虾仁，翻炒均匀，调味即可。

二、核桃鸡丁

1.食材：鸡胸肉、核桃仁、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油。

2.做法：

（1）鸡胸肉洗净，切成丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；

（2）青椒、红椒洗净，切丝；葱、姜、蒜切末；

（3）锅中倒入适量油，油热后放入鸡丁翻炒至变色，捞出备用；

（4）锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒丝、红椒丝翻炒；

（5）倒入核桃仁，快速翻炒均匀；

（6）最后加入鸡丁，翻炒均匀，调味即可。

三、核桃炖豆腐

1.食材：豆腐、核桃仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

2.做法：

（1）豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用；

（2）葱、姜、蒜切末；

（3）锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，再加入核桃仁翻炒；

（4）倒入豆腐，加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀；

（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

（6）最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀，调味即可。

四、核桃炒饭

1.食材：剩饭、核桃仁、胡萝卜、青豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、油。

2.做法：

（1）胡萝卜、青豆洗净，切成小丁；葱、姜、蒜切末；

（2）锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，再加入胡萝卜丁、青豆翻炒；

（3）倒入剩饭，加入适量盐、生抽，翻炒均匀；

（4）最后加入核桃仁，快速翻炒均匀，调味即可。

五、核桃糕

1.食材：核桃仁、面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐。

2.做法：

（1）核桃仁炒香，备用；

（2）鸡蛋打散，加入白糖、牛奶、黄油、盐，搅拌均匀；

（3）面粉、泡打粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀；

（4）将核桃仁倒入面糊中，搅拌均匀；

（5）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烘烤30分钟；

（6）取出晾凉，切片即可食用。

六、核桃豆浆

1.食材：核桃仁、黄豆、水。

2.做法：

（1）黄豆提前浸泡6小时；

（2）将核桃仁、黄豆、水放入豆浆机中，按“豆浆”键，即可制作核桃豆浆。

七、核桃芝麻糊

1.食材：核桃仁、芝麻、糯米粉、白糖、水。

2.做法：

（1）核桃仁、芝麻炒香，备用；

（2）糯米粉加水搅拌均匀；

（3）锅中倒入适量水，加入白糖，煮开后倒入糯米粉，搅拌均匀；

（4）最后加入核桃仁、芝麻，搅拌均匀，煮至糊状即可。

八、核桃糖

1.食材：核桃仁、白糖、水。

2.做法：

（1）核桃仁炒香，备用；

（2）锅中倒入适量水，加入白糖，煮开后转小火；

（3）倒入核桃仁，煮至糖浆浓稠，取出核桃仁，放入冰箱冷藏，待糖浆凝固后即可食用。

九、核桃拌菜

1.食材：核桃仁、生菜、黄瓜、胡萝卜、生抽、醋、盐、蒜。

2.做法：

（1）生菜、黄瓜、胡萝卜洗净，切丝；

（2）蒜切末；

（3）将生菜、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入适量盐、生抽、醋、蒜末，搅拌均匀；

（4）最后加入核桃仁，拌匀即可。

十、核桃炖排骨

1.食材：排骨、核桃仁、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、水。

2.做法：

（1）排骨洗净，焯水后捞出备用；

（2）葱、姜、蒜切末；

（3）锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，再加入排骨翻炒；

（4）加入适量盐、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；

（5）倒入核桃仁，加入八角、桂皮、香叶，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

（6）最后加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。

美食家们，以上就是10道核桃美味佳肴的做法，相信大家已经学会了核桃做菜怎么做好吃。快快动手尝试吧，让核桃的香气填满你的餐桌，为你的生活增添一份美好！