【干烧平鱼家常做法】家常美食新宠，轻松掌握干烧技巧，鲜香四溢，家人爱不释口！

今天我要分享一道超级美味又简单好做的家常菜——干烧平鱼！是不是听起来就很有食欲呢？那就跟我一起动手吧，保证让你轻松掌握干烧技巧，鲜香四溢，家人爱不释口！

【材料】

- 平鱼 1条（约500克）

- 姜片 适量

- 大蒜 适量

- 葱花 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

【步骤】

1. 平鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身两面划几刀，便于入味。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入平鱼，煎至两面金黄，取出备用。

3. 锅中留底油，放入姜片、大蒜炒香。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让调料的味道充分融合。

5. 将煎好的平鱼放入锅中，加入适量的水，没过鱼身即可。

6. 大火烧开，转小火慢炖，期间可以翻动几次，让鱼身均匀受热。

7. 炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1. 煎鱼时，火不宜太大，以免煎糊。

2. 炖鱼时，火不宜太小，以免鱼皮煎焦。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

4. 平鱼含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值。

【美味分享】

这道干烧平鱼口感鲜美，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，搭配米饭简直是绝配！在家做这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能锻炼自己的厨艺。快来试试吧，相信你一定会成功的！

今天分享的干烧平鱼家常做法，你学会了吗？赶快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢！如果你还有其他美食做法或者疑问，欢迎在评论区留言，我们一起交流分享！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍲🍴🌟