🍰【手把手教你】制作超简单脆皮蛋糕，配方分享，新手必看！

烘焙爱好者们！今天要给大家分享一个超简单又美味的脆皮蛋糕做法，配方也一并提供哦！是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就跟着我的步骤，一起开启烘焙之旅吧！

🍜【脆皮蛋糕配方】

- 中筋面粉 100g

- 糖 50g

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 30ml

- 植物油 30ml

- 泡打粉 1/2小勺

- 焦糖酱 适量

🎯【制作步骤】

1. 准备好所有食材，中筋面粉过筛备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3. 将牛奶和植物油混合均匀，倒入打发的鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 筛入过筛的中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

5. 预热烤箱至180℃，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。

6. 烤箱中层，上下火180℃，烘烤约20分钟，蛋糕表面呈金黄色即可。

7. 取出蛋糕，待蛋糕稍微冷却后，用刀子在蛋糕表面划出十字花，涂抹适量的焦糖酱。

8. 再次放入烤箱中，烘烤约5分钟，让蛋糕表面形成一层脆皮。

✨【小贴士】

1. 打发鸡蛋时，要保证鸡蛋液充分打发，否则蛋糕口感会偏软。

2. 植物油和牛奶要提前混合均匀，这样蛋糕口感更加细腻。

3. 烘烤过程中，注意观察蛋糕表面颜色，避免烤焦。

4. 涂抹焦糖酱时，注意均匀涂抹，让每一块蛋糕都裹上焦糖酱。

🍬【脆皮蛋糕的吃法】

1. 直接食用：待蛋糕冷却后，切成小块，搭配一杯热饮，美哉！

2. 搭配水果：将蛋糕切成小块，与新鲜水果一起食用，口感清新。

3. 变身甜品：将蛋糕切成小块，搭配奶油、巧克力酱等，制作成甜品。

🎉

今天的脆皮蛋糕做法及配方分享就到这里啦！是不是觉得很简单呢？赶紧动手试试吧！相信你一定能做出美味的脆皮蛋糕，与亲朋好友一起分享这份甜蜜。祝大家烘焙愉快，每天都有好心情！💕

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