鸡块炒土豆家常做法大，美味营养两不误，轻松学会家常菜！

一、鸡块炒土豆家常做法详解

1. 准备食材

- 鸡肉：500克

- 土豆：2个

- 葱：1根

- 姜：1块

- 蒜：3瓣

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

2. 鸡肉处理

- 将鸡肉洗净，切成2厘米大小的块状。

- 将切好的鸡块放入碗中，加入适量的生抽、料酒和水淀粉，腌制10分钟。

3. 土豆处理

- 土豆去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。

- 葱切段，姜切片，蒜切片。

4. 炒鸡块

- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡块，中火翻炒至表面微黄，捞出备用。

5. 炒土豆

- 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。

- 放入土豆块，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。

- 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮至土豆熟透。

6. 合并翻炒

- 将炒好的鸡块重新放入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

- 炒至鸡块和土豆块熟透，汤汁浓稠即可出锅。

二、鸡块炒土豆家常做法小贴士

1. 鸡肉切块时，尽量保持大小一致，方便烹饪和食用。

2. 腌制鸡肉时，加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味。

3. 土豆切块后，用清水冲洗可以去除多余的淀粉，防止土豆块粘锅。

4. 炒土豆时，加入适量的清水可以防止土豆块炒糊。

5. 炒好的鸡块和土豆块加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜美。

三、鸡块炒土豆家常做法的营养价值

1. 鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有增强免疫力、促进生长发育等作用。

2. 土豆含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，具有养胃健脾、润肠通便等功效。

3. 葱、姜、蒜具有抗菌消炎、提高免疫力等作用。

鸡块炒土豆是一道简单易学、美味可口的家常菜。您可以轻松掌握鸡块炒土豆的家常做法。这道菜不仅营养丰富，而且具有很高的烹饪价值，是家庭聚餐和日常饮食的好选择。赶快动手尝试吧！