【家常美味】鸡刺这样做，鲜嫩多汁，满口留香，做法简单，新手也能轻松掌握！

大家好！今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡刺！鸡刺，顾名思义就是鸡身上的刺状骨头，很多人觉得它不好吃，其实只要掌握正确的做法，鸡刺也可以变得鲜嫩多汁，满口留香哦！下面，就让我来教大家如何做一道美味的鸡刺吧！

🍳【食材准备】

- 鸡刺：适量

- 姜：2片

- 蒜：2瓣

- 料酒：1勺

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡刺用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 姜切片，蒜切末，葱切段备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末炒香。

4. 加入焯好水的鸡刺，翻炒均匀。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡刺上色。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，没过鸡刺即可。

8. 大火烧开后，转小火炖煮20分钟，使鸡刺入味。

9. 撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

🍳【小贴士】

1. 焯水时可以加入一些料酒和姜片，去除鸡刺的血水和杂质。

2. 翻炒鸡刺时，可以加入一些生抽和老抽，使鸡刺上色更好看。

3. 炖煮鸡刺时，要小火慢炖，使鸡刺入味。

4. 鸡刺炖煮时间不宜过长，以免口感变柴。

🍳【美味分享】

这道鸡刺炖得鲜嫩多汁，口感滑嫩，搭配米饭，简直是绝配！而且做法简单，新手也能轻松掌握。家里有鸡刺的朋友们，不妨试试这道美味的鸡刺吧！

希望大家喜欢这道鸡刺的做法！如果你还有其他美食疑问，欢迎在评论区留言，我会尽力为大家解答哦！祝大家做菜愉快，生活幸福！😊

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