【小饼子食谱】家常小饼子做法，香脆可口，简单易学，让你一做就上瘾！

大家好！今天我要给大家分享一款超级简单又美味的小饼子食谱，这款小饼子香脆可口，外酥里嫩，一口咬下去满口都是幸福的味道。是不是已经迫不及待想要试试了呢？那就赶紧跟着我的步骤，一起动手做起来吧！

小饼子食材：

- 中筋面粉 200克

- 温水 100毫升

- 酵母 3克

- 糖 30克

- 鸡蛋 1个

- 盐 1克

- 葱花 适量

- 胡萝卜 适量

- 面粉 适量（用于防粘）

小饼子做法：

1. **准备面团**：将面粉、糖、盐、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到所有材料混合均匀。揉成光滑的面团后，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

2. **准备馅料**：将胡萝卜洗净切成细丝，鸡蛋打散备用。在案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成薄片。

3. **包馅**：将擀好的面皮铺在案板上，放上适量的胡萝卜丝和葱花，然后卷起来，切成小段。

4. **煎饼子**：锅中倒入适量的油，油热后放入饼子，中小火煎至两面金黄，饼子底部煎至微微焦脆即可。

5. **出锅装盘**：将煎好的小饼子取出，放在厨房纸上吸去多余的油分，然后装盘即可。

小贴士：

1. 发酵时间：根据温度不同，发酵时间也有所不同。一般室温下发酵1小时左右即可。

2. 饼子大小：根据个人喜好调整饼子的大小，我喜欢做小一点的饼子，一口一个刚刚好。

3. 煎饼子火候：火候不宜太大，以免煎糊。中小火慢慢煎至两面金黄即可。

4. 饼子口感：可以根据个人喜好调整糖的用量，喜欢甜一点的可以适量增加糖的用量。

这款小饼子做法简单，口感香脆可口，非常适合早餐或者作为小零食。快来试试吧，相信你们一定会喜欢的！记得关注我，我会持续分享更多美食食谱，让我们一起享受美食的乐趣吧！🍴🥳

小饼子食谱 家常美食 香脆可口 简单易学 一做就上瘾