紫苏家常菜做法大全：家常紫苏菜谱，简单易学，美味可口！

一、紫苏家常菜做法之紫苏炒肉丝

食材：

猪肉200克、紫苏叶适量、蒜瓣2瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生粉适量、油适量。

做法：

1. 将猪肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉腌制10分钟；

2. 紫苏叶洗净，蒜瓣切片；

3. 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色；

4. 加入蒜片和紫苏叶，继续翻炒；

5. 炒至肉丝熟透，紫苏叶变软，出锅即可。

二、紫苏家常菜做法之紫苏拌黄瓜

食材：

黄瓜1根、紫苏叶适量、蒜瓣2瓣、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量。

做法：

1. 黄瓜洗净，切成条状；

2. 紫苏叶洗净，蒜瓣切片；

3. 将黄瓜条放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油拌匀；

4. 加入紫苏叶和蒜片，拌匀即可。

三、紫苏家常菜做法之紫苏炒鸡蛋

食材：

鸡蛋3个、紫苏叶适量、盐适量、油适量。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐；

2. 紫苏叶洗净，蒜瓣切片；

3. 热锅倒油，油热后下入蛋液，快速翻炒至凝固；

4. 加入蒜片和紫苏叶，继续翻炒；

5. 炒至鸡蛋熟透，出锅即可。

四、紫苏家常菜做法之紫苏炖排骨

食材：

排骨500克、紫苏叶适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫；

2. 姜切片，蒜拍碎；

3. 热锅倒油，油热后下入姜片和蒜，煸出香味；

4. 加入排骨，翻炒至表面微黄；

5. 加入料酒、生抽、老抽、糖和清水，大火煮沸；

6. 加入紫苏叶，转小火炖煮40分钟；

7. 加入盐调味，炖至排骨熟透，出锅即可。

五、紫苏家常菜做法之紫苏鱼头豆腐汤

食材：

鱼头1个、豆腐1块、紫苏叶适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、清水适量。

做法：

1. 鱼头洗净，从中间劈开；

2. 豆腐切块，姜切片，蒜拍碎；

3. 热锅倒油，油热后下入姜片和蒜，煸出香味；

4. 加入鱼头，煎至两面微黄；

5. 加入清水，大火煮沸；

6. 加入豆腐，转小火炖煮10分钟；

7. 加入紫苏叶，继续炖煮5分钟；

8. 加入盐调味，出锅即可。

紫苏家常菜做法丰富多样，以上仅是其中几种。紫苏具有独特的香气，搭配各种食材，既美味又健康。快来试试这些紫苏家常菜吧，让您的餐桌更加丰富多彩！