水煮猪肉丸子，麻辣鲜香，做法简单，家常美食必备！

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美食爱好者们，今天给大家带来一道超级简单又美味的水煮猪肉丸子！是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？😋

🍲食材清单

- 猪肉馅 300克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 葱姜蒜末 适量

- 豆瓣酱 1大勺

- 郫县豆瓣酱 1大勺

- 青红椒 适量

- 香菜 适量

- 花椒粉 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

🍲制作步骤

**1. 准备猪肉馅**

我们将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、鸡蛋、面粉，顺一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

**2. 搅拌肉馅**

接下来，加入葱姜蒜末，继续搅拌，让肉馅更加入味。

**3. 水煮丸子制作**

将肉馅捏成小丸子，放入沸水中焯水，煮至丸子浮起，捞出备用。

**4. 准备调味料**

在锅中加入适量食用油，放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

**5. 炒制调料**

加入葱姜蒜末，炒出香味，然后加入适量的清水。

**6. 加入丸子**

将煮好的丸子放入汤中，大火煮开后，转小火煮5分钟。

**7. 调味收汁**

加入花椒粉、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

**8. 准备配菜**

青红椒切丝，香菜切碎，备用。

**9. 出锅装盘**

将煮好的丸子连同汤汁一起倒入盘中，撒上青红椒丝和香菜。

**10. 完成啦**

一道麻辣鲜香的水煮猪肉丸子就完成啦！热气腾腾，香气四溢，看着都让人忍不住想要大快朵颐！

🌟小贴士

- 肉馅中加入适量面粉可以使丸子更加弹牙。

- 煮丸子时，注意火候，避免煮得太老。

- 豆瓣酱和郫县豆瓣酱的比例可以根据个人口味调整。

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水煮猪肉丸子，简单易学，味道鲜美，是一道非常值得尝试的家常美食！赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！💖

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