【家常美味】雪鱼纯豆付这样做，口感滑嫩，营养满分，新手也能轻松学会！

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🍲【食材准备】

- 雪鱼1条（约500克）

- 纯豆付2块

- 青红椒适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、清水适量

🍲【制作步骤】

1️⃣ 雪鱼处理干净，去头去尾，去内脏，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2️⃣ 纯豆付切成小块，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的雪鱼片，快速滑炒至鱼片变色，捞出备用。

4️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒至断生。

5️⃣ 放入炒好的雪鱼片和纯豆付块，加入生抽、老抽、糖、清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6️⃣ 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。

🍲【小贴士】

1️⃣ 雪鱼切片时，可以斜切，这样鱼片更加美观，口感也更滑嫩。

2️⃣ 豆付不要炖煮时间过长，以免变得过于软烂，影响口感。

3️⃣ 炒鱼片时，油温不宜过高，以免鱼片煎糊。

4️⃣ 汤汁不要太多，以免豆付过于吸汤变得太软。

🍲【营养分析】

雪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。纯豆付则含有丰富的植物蛋白、钙、铁等矿物质，两者搭配，营养均衡，是一道非常健康的家常菜。

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雪鱼纯豆付这样做，口感滑嫩，营养满分，是一道非常适合家常的菜品。新手也能轻松学会，快快动手试试吧！不仅味道鲜美，而且做法简单，适合忙碌的上班族和厨房小白哦！家常美食 雪鱼纯豆付 营养满分