【酸菜鱼不辣做法】家常酸菜鱼新做法，酸爽开胃，辣味爱好者也能享受！

美食控们！今天我要给大家分享一道酸爽开胃、不辣的酸菜鱼新做法！是不是很惊喜？不用担心，即使是不辣的酸菜鱼，也能让你一秒爱上！😋

🍲【食材准备】

- 鲜鱼一条（草鱼、黑鱼等均可）

- 酸菜适量

- 豆腐一块

- 莴笋、黄瓜、豆芽等蔬菜适量

- 葱、姜、蒜、干辣椒适量

- 酱油、料酒、盐、糖、醋、淀粉等调料适量

🍲【酸菜鱼做法】

1. 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝。

3. 蔬菜处理：将莴笋、黄瓜、豆芽等蔬菜洗净，切成薄片。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

5. 下酸菜：将酸菜放入锅中翻炒，炒至酸菜出香。

6. 加水：加入适量的水，大火煮开。

7. 下鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至鱼片变色。

8. 加调料：加入适量的酱油、盐、糖、醋调味。

9. 下蔬菜：将莴笋、黄瓜、豆芽等蔬菜放入锅中，煮至断生。

10. 出锅：将煮好的酸菜鱼盛入碗中，撒上葱花即可。

🍲【小贴士】

1. 鱼片要切得薄一些，这样煮出来的鱼片更加嫩滑。

2. 酸菜要提前处理干净，以免影响口感。

3. 调料可以根据个人口味适量调整。

🍲【美食分享】

这道酸菜鱼不辣的做法，保留了酸菜鱼的酸爽口感，却去掉了辣味，让更多的人能够品尝到这道美味佳肴。酸爽开胃，适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择哦！

😋😋😋

快来试试这道不辣的酸菜鱼吧！相信我，你一定会爱上它的！如果你有其他美食心得或者疑问，欢迎在评论区留言交流哦！😉

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