【干菱角仁食谱】干菱角仁怎么做好吃？家常美味做法，轻松学会家常菜！

大家好！今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——干菱角仁。菱角仁，顾名思义，就是菱角的果实部分，口感鲜美，营养丰富。干菱角仁更是经过特殊加工，保留了菱角的原汁原味，非常适合做各种美食。下面，就让我来教大家如何制作干菱角仁的美味佳肴吧！

一、干菱角仁炒肉片

【所需食材】

干菱角仁、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油

【制作步骤】

1. 将干菱角仁提前用温水泡发，洗净备用；

2. 猪肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；

3. 青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用；

4. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香；

5. 加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色；

6. 加入泡发好的菱角仁，翻炒均匀；

7. 加入青椒、红椒丝，继续翻炒；

8. 调入适量的盐，翻炒均匀；

9. 出锅前撒上葱花，即可享用。

二、干菱角仁炖鸡汤

【所需食材】

干菱角仁、土鸡、姜片、料酒、盐、胡椒粉、鸡精

【制作步骤】

1. 干菱角仁提前用温水泡发，洗净备用；

2. 土鸡洗净，切块，焯水去血沫；

3. 锅中加入适量清水，放入土鸡块、姜片、料酒；

4. 大火煮开后，转小火炖煮1小时；

5. 加入泡发好的菱角仁，继续炖煮30分钟；

6. 调入适量的盐、胡椒粉、鸡精，即可享用。

三、干菱角仁炒菜心

【所需食材】

干菱角仁、菜心、蒜末、生抽、盐、食用油

【制作步骤】

1. 干菱角仁提前用温水泡发，洗净备用；

2. 菜心洗净，切成长段；

3. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香；

4. 加入泡发好的菱角仁，翻炒均匀；

5. 加入菜心，继续翻炒；

6. 调入适量的盐、生抽，翻炒均匀；

7. 出锅前撒上葱花，即可享用。

四、干菱角仁糯米鸡

【所需食材】

干菱角仁、糯米、鸡肉、香菇、红枣、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精

【制作步骤】

1. 干菱角仁提前用温水泡发，洗净备用；

2. 糯米提前浸泡2小时，捞出沥干水分；

3. 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟；

4. 香菇泡发，去蒂，切成小块；

5. 红枣去核，备用；

6. 将鸡肉、香菇、红枣、菱角仁放入糯米中，搅拌均匀；

7. 将糯米鸡包好，放入锅中蒸熟；

8. 蒸熟后，取出切片，即可享用。

以上就是我为大家分享的干菱角仁的几种美味做法。干菱角仁不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。希望大家喜欢，快快动手尝试一下吧！记得收藏哦！