【虾仁炒西芹】家常快手菜，清爽脆嫩，鲜美多汁，做法简单，一学就会！

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——虾仁炒西芹。这道菜色香味俱佳，清爽脆嫩，鲜美多汁，非常适合夏天食用。下面就来教大家如何做这道美味的虾仁炒西芹吧！

【食材准备】

1. 新鲜虾仁 200克

2. 西芹 2根

3. 葱花 适量

4. 姜末 适量

5. 蒜末 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 老抽 适量

9. 料酒 适量

10. 水淀粉 适量

11. 食用油 适量

【做法步骤】

1. 虾仁去壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 西芹去叶、去根，切成细条，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 将虾仁加入适量的盐、生抽、料酒、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱花、姜末、蒜末炒香。

5. 加入虾仁快速翻炒至变色，然后加入西芹条，继续翻炒。

6. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

7. 炒至西芹变软，虾仁熟透，即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 虾仁腌制时可以加入一点料酒，去腥增香。

2. 西芹不宜炒太久，以免变软失去口感。

3. 虾仁炒西芹可以根据个人口味调整调料的用量。

这道虾仁炒西芹是不是很简单呢？快快动手做起来吧！相信你们一定会做出一道美味可口的虾仁炒西芹。喜欢这道菜的别忘了点赞、收藏哦！还有，别忘了关注我，更多美食分享等你来发现！😊