【东北热汤冷面】独家秘制，暖身又开胃，夏日里的那一抹清凉！

🌟大家好！今天要给大家分享一道来自东北的经典美食——热汤冷面！这道面食不仅口感独特，而且做法简单，适合夏日食用，既能够暖身又开胃。接下来，就让我来为大家详细介绍一下东北热汤冷面的做法吧！

🌈食材准备：

- 面条：适量

- 猪骨：500克

- 白菜：适量

- 鸡蛋：1个

- 胡萝卜：适量

- 青菜：适量

- 葱花：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 花椒油：适量

- 香油：适量

- 花生碎：适量

- 鸡精：适量

🌈制作步骤：

1. 猪骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。

2. 白菜、胡萝卜、青菜洗净，切成丝备用。

3. 鸡蛋打散，摊成薄饼，切成细丝备用。

4. 煮好的猪骨汤过滤去渣，留取清澈的汤底。

5. 面条放入沸水中煮熟，捞出过凉，备用。

6. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入白菜丝、胡萝卜丝、青菜丝翻炒均匀。

7. 倒入煮好的猪骨汤，加入适量的盐、酱油、醋、鸡精调味。

8. 水开后，下入面条，煮至面条熟透。

9. 加入鸡蛋丝、花生碎、葱花，淋上花椒油和香油，搅拌均匀。

10. 一碗热气腾腾、色香味俱全的东北热汤冷面就做好了！

🌈小贴士：

1. 猪骨汤的熬制时间要根据个人口味和猪骨的质地来调整，煮得越久，汤越鲜美。

2. 面条煮好后要过凉，这样口感才会更加劲道。

3. 鸡蛋饼切丝时，可以用厨房剪刀剪成细丝，这样更加美观。

4. 根据个人口味，可以适量加入辣椒油、香菜等调料。

🌈

东北热汤冷面是一道具有浓厚地方特色的美食，做法简单，口感鲜美。在炎炎夏日，来一碗热汤冷面，既能解暑又能开胃，真的是夏日里的那一抹清凉！赶紧动手尝试一下吧！记得收藏我的做法，分享给你的亲朋好友哦！

东北热汤冷面 夏日美食 家常菜 美食分享