【家常美食】金针菇炖排骨，营养滋补，做法简单，学起来！

今天给大家分享一道营养滋补的家常菜——金针菇炖排骨。这道菜不仅美味可口，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！下面就来跟我一起学习一下吧！

🍲【食材准备】

- 排骨：500克

- 金针菇：100克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 蒜瓣：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

🍲【烹饪步骤】

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。

3. 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入料酒去腥。

4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵。

6. 待排骨炖至软烂时，将金针菇放入锅中，继续炖煮10分钟。

7. 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花，即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。

2. 金针菇不宜炖煮时间过长，以免口感变差。

3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

🍲【美食分享】

金针菇炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。排骨炖至软烂，金针菇爽滑可口，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道非常受欢迎的美食。

学会这道金针菇炖排骨的做法后，不妨动手尝试一下哦！相信你们一定会做出美味的佳肴，与家人朋友共享美好时光。喜欢这道菜的记得点赞、收藏、分享哦！期待你们的反馈，祝大家做菜愉快！

🍲

金针菇炖排骨是一道简单易学、营养丰富的家常菜。希望大家喜欢这道菜，也希望大家在忙碌的生活中，学会更多美食制作技巧，为家人朋友带来美味与健康。祝大家生活愉快，美食相伴！