【家常美食】洋葱炖排骨，这样做才美味，简单易学，家人都夸赞！

大家好！今天我要给大家分享一道家常美食——洋葱炖排骨。这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合家人聚餐的菜肴。下面，就让我来为大家详细讲解一下洋葱炖排骨的做法吧！

准备食材

- 排骨：500克

- 洋葱：1个

- 生姜：2片

- 大蒜：3瓣

- 青椒：1个

- 香菜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

制作步骤

1. **准备排骨**：将排骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

2. **洋葱处理**：洋葱去皮，切成块；青椒洗净，去籽，切成片；香菜洗净，切碎。

3. **炒香调料**：锅中加入适量的食用油，放入姜片、大蒜炒香。

4. **加入排骨**：将焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀。

5. **调味**：加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

6. **加入洋葱**：将洋葱放入锅中，翻炒均匀。

7. **加水炖煮**：加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

8. **加入青椒**：将青椒放入锅中，继续炖煮10分钟。

9. **出锅装盘**：加入适量的盐调味，撒上香菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

1. 排骨焯水时，加入姜片可以去腥增香。

2. 洋葱炖排骨时，要先将排骨炖煮一段时间，使肉质鲜嫩。

3. 调味时，可以根据个人口味适量添加盐和其他调料。

4. 炖煮过程中，要不断翻动，以免烧焦。

5. 最后加入青椒时，炖煮时间不宜过长，以免青椒过于软烂。

洋葱炖排骨是一道简单易学、营养丰富、美味可口的菜肴。相信大家都能轻松学会这道家常美食。赶快动手尝试一下吧，让你的家人品尝到这道美味的菜肴，享受温馨的聚餐时光！喜欢我的分享，记得点赞、收藏、关注哦！下次再见！