川菜凉菜家常菜做法大公开，轻松学会家常美味，夏季必备！

炎炎夏日，你是否已经厌倦了热气腾腾的火锅和油腻的炒菜？那么，川菜凉菜家常菜就是你的不二选择！既清爽开胃，又富含营养，下面就来为大家分享几道简单易学的川菜凉菜家常菜做法，让你轻松学会家常美味，成为夏日餐桌上的主角！

一、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 黄瓜洗净切片，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

2. 蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、糖、辣椒油搅拌均匀成调味汁。

3. 将黄瓜片放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

二、凉拌木耳

材料：木耳、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵，焯水后捞出沥干水分。

2. 蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油搅拌均匀成调味汁。

3. 将木耳放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

三、凉拌豆芽

材料：绿豆芽、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 绿豆芽洗净，焯水后捞出沥干水分。

2. 蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油搅拌均匀成调味汁。

3. 将绿豆芽放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

四、凉拌鸡丝

材料：鸡胸肉、黄瓜、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 鸡胸肉煮熟，撕成细丝；黄瓜洗净切片。

2. 蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油搅拌均匀成调味汁。

3. 将鸡丝和黄瓜片放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

五、凉拌海蜇头

材料：海蜇头、蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 海蜇头提前泡发，洗净焯水后捞出沥干水分。

2. 蒜切末，放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油搅拌均匀成调味汁。

3. 将海蜇头放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

以上五道川菜凉菜家常菜做法简单易学，适合夏天食用。在炎炎夏日，凉拌菜不仅能够带来清凉，还能为你的餐桌增添一抹色彩。赶快动手尝试吧，让你的家人和朋友在炎炎夏日也能享受到美食的乐趣！