【家常美食】鸡肉炖香菇，做法大全，营养美味，简单易学！

大家好！今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——鸡肉炖香菇。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡肉炖香菇的做法大全吧！

一、食材准备

- 鸡肉：500克

- 香菇：10朵

- 姜片：适量

- 葱花：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

二、鸡肉炖香菇的做法

1. 鸡肉处理

将鸡肉清洗干净，切成块状，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 香菇处理

将香菇清洗干净，去掉根部，切成块状。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱花爆香。

4. 加入鸡肉翻炒

将焯好水的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，使鸡肉表面微微焦黄。

5. 加入调料

加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。

6. 加入香菇

将切好的香菇放入锅中，翻炒均匀。

7. 加水炖煮

加入适量的清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 出锅装盘

炖至鸡肉和香菇熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 鸡肉焯水时，可以加入一点料酒和姜片，去腥增香。

2. 香菇炖煮时间不宜过长，以免香菇烂掉，影响口感。

3. 炖煮过程中，可以适当调整调料的用量，根据个人口味进行调整。

四、鸡肉炖香菇的营养价值

鸡肉炖香菇是一道营养丰富的家常菜，鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋补身体、增强免疫力的作用。香菇含有丰富的膳食纤维、维生素D、钙、铁等营养成分，具有降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。

鸡肉炖香菇的做法是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信你们一定会做出一道美味的鸡肉炖香菇，和家人朋友一起分享这份美味与幸福！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！下次再见，祝大家生活愉快！