芋头花做法大全家常 芋头花这样做，营养美味又简单，家常菜也能惊艳全家人！

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今天要分享一道家常美食——芋头花！这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，适合全家人一起享用。下面就来教大家如何制作这道美味的芋头花吧！

🌟 **食材准备**：

- 芋头花 1把

- 猪里脊肉 200g

- 青红椒 各1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 酱油 1大勺

- 蚝油 1大勺

- 生抽 1大勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 盐 适量

- 淀粉 1大勺

- 食用油 适量

🌟 **制作步骤**：

1. **芋头花预处理**：

- 将芋头花洗净，摘去老叶和杂质。

- 将芋头花放入开水中焯水，焯水时间约为2分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

2. **肉类处理**：

- 猪里脊肉切成薄片，加入酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖、淀粉和少量盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

3. **青红椒切丁**：

- 青红椒洗净，去籽，切成小丁备用。

4. **葱姜蒜切碎**：

- 葱、姜、蒜分别切成末。

5. **炒制**：

- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

6. **爆香**：

- 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香。

7. **加入青红椒**：

- 加入青红椒丁，翻炒至断生。

8. **加入芋头花**：

- 将焯好水的芋头花加入锅中，快速翻炒均匀。

9. **调味**：

- 加入适量的盐，翻炒均匀。

10. **出锅**：

- 将炒好的肉片重新加入锅中，与芋头花一起翻炒均匀，使肉片充分吸收汤汁。

11. **装盘**：

- 出锅前可以加入一点水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。

- 将芋头花和肉片盛出，装入盘中即可。

🌟 **小贴士**：

- 芋头花焯水时，可以加入少许盐，这样可以使芋头花更加鲜嫩。

- 肉片腌制时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

- 芋头花与肉片的搭配非常美味，可以根据个人口味调整调料的用量。

这道芋头花简单易学，营养丰富，是一道非常适合全家人一起享用的家常菜。赶快动手试试吧，相信你们一定会爱上这道美味的芋头花！家常菜 芋头花 美食分享